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Tacos Mexicanos de Pollo

¡Esta receta de tacos de pollo es justo lo que necesitas! Con ingredientes sencillos y un sabor auténtico que te transportará al corazón de México, estos tacos serán la estrella de tu próxima reunión familiar o cena con amigos. Acompáñalos con guacamole, salsa y unas margaritas, y tendrás una velada inolvidable.

Tacos Mexicanos de Pollo

Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Tiempo de Cocción: 10 Minutos

Tiempo Total: 30 Minutos

Porciones: 6 Tacos

¿Estás buscando una receta fácil, deliciosa y llena de sabor que te transporte directamente a las coloridas calles de México? Entonces, no podés dejar de probar estos increíbles tacos mexicanos de pollo que te presentamos a continuación. No solo son ideales para disfrutar en una noche de amigos o familia, sino que también son una opción saludable y nutritiva para sorprender a todos con tus habilidades culinarias.

En solo unos simples pasos, tendrás una auténtica fiesta de sabores en tu mesa, con ingredientes frescos y fáciles de conseguir. ¡Preparáte para sumergirte en el mundo de la comida mexicana y dejar a todos boquiabiertos con tus deliciosos tacos de pollo! A continuación, te detallamos el procedimiento para que puedas disfrutar de esta maravillosa receta en la comodidad de tu hogar. ¡Manos a la obra!


Ingredientes para Tacos Mexicanos de Pollo

  • 100 gr de cebolla picada

  • 1 pimiento rojo picado

  • 1 pimiento verde picado

  • 30 gr de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo machacados

  • 5 gr de pimentón

  • 15 gr de comino en polvo

  • 500 gr de carne de pollo picada

  • 12 cascaritas de maíz para tacos

  • Salsa:

  • 1 tomate grande

  • 1 cebolla mediana

  • 30 gr de perejil fresco

  • 2-3 chiles verdes

  • 5 gr de tabasco

  • Jugo de 1/2 limón

  • Sal a gusto

  • Guacamole:

  • 1 palta madura

  • Jugo de ½ lima

  • Sal según necesidad

  • 30 gr de crema fresca


Cómo hacer Tacos Mexicanos de Pollo

  • Preparar los vegetales: picar una cebolla, un morrón rojo y un morrón verde en cubos pequeños.

  • Calentar aceite de oliva en una sartén y agregar los vegetales picados. Revolver y añadir carne de pollo picada.

  • Agregar sal, pimentón, comino en polvo y ajo picado a la sartén. Revolver y cocinar hasta que el pollo esté bien cocido.

  • Preparar la ensalada: picar otra cebolla, tomates, chiles verdes (o jalapeños) y perejil. Mezclar en un tazón con sal, jugo de limón y unas gotas de tabasco.

  • Preparar el guacamole: cortar un aguacate maduro por la mitad, retirar la semilla y sacar la pulpa con una cuchara. Mezclar en un tazón con sal, crema y jugo de limón.

  • Cortar hojas de lechuga en tiras finas.

  • Armar los tacos: colocar una base de lechuga en una cáscara de taco, agregar una cucharada de pollo cocido, ensalada y una porción de guacamole.

  • Servir los tacos y disfrutar con amigos en una fiesta.


Tacos de pollo: secretos para obtener un sabor auténtico

Para lograr un sabor auténtico en tus tacos de pollo, es fundamental elegir los ingredientes adecuados y seguir algunos trucos. En primer lugar, utiliza pollo fresco de buena calidad, preferentemente de granja, ya que esto influye en el sabor y la textura de la carne. Luego, marina el pollo con una mezcla de especias como comino, pimentón, orégano, ajo, cebolla y chile en polvo, junto con jugo de limón y aceite de oliva. Deja marinar por al menos unas horas, o incluso mejor, toda la noche, para que los sabores se impregnen en la carne.

Otro secreto para obtener un sabor auténtico en tus tacos de pollo es cocinar la carne a fuego medio-alto en una plancha o parrilla, de esta manera se logra un dorado perfecto y se retienen los jugos del pollo. Para darle un toque extra, puedes agregar un poco de caldo de pollo al momento de cocinar la carne, esto le dará un sabor más concentrado y delicioso. Finalmente, no olvides servir tus tacos con una salsa picante casera y una buena cantidad de cilantro fresco y cebolla picada, para completar la experiencia de sabor auténtico.

Tortillas de maíz o de harina: cuál elegir para tus tacos de pollo

La elección entre tortillas de maíz o de harina para tus tacos de pollo puede depender de la tradición culinaria de la región en la que te encuentres. Las tortillas de maíz son más comunes en México y Centroamérica, y son más firmes y resistentes al relleno, lo que las hace ideales para tacos con mucho jugo. Además, al ser elaboradas a base de maíz nixtamalizado, son una opción sin gluten y su sabor es más intenso y auténtico.

En cambio, las tortillas de harina son más típicas en el norte de México y en el sur de Estados Unidos, y son más sabrosas y más maleables, lo que permite enrollarlas con facilidad. Si optas por tortillas de harina, procura elegir aquellas que sean de alta calidad y no contengan grasas hidrogenadas. Ambas opciones pueden calentarse en una sartén o comal antes de utilizarlas, para que estén frescas y suaves al momento de armar los tacos. Lo importante es que elijas la tortilla que mejor se adapte a tus gustos y necesidades, y que disfrutes del delicioso sabor de tus tacos de pollo.

Consejos para conservar tus tacos de pollo para disfrutar más tarde

Si te sobran tacos de pollo y quieres conservarlos para disfrutarlos más tarde, lo mejor es guardar los ingredientes por separado en recipientes herméticos. De esta forma, se evitará que las tortillas se humedezcan y pierdan su textura. Asimismo, es importante dejar que el pollo se enfríe antes de guardarlo en la heladera, para que no se genere condensación y se mantenga fresco por más tiempo. Al momento de recalentar el pollo, puedes hacerlo en una sartén o en el horno a fuego bajo, añadiendo una pequeña cantidad de líquido para que no se seque.

En cuanto a las tortillas, lo ideal es calentarlas justo antes de consumir los tacos, ya sea en una sartén, comal o incluso en el microondas, envueltas en papel húmedo. De esta manera, recuperarán su suavidad y frescura. Por último, guarda las salsas y guarniciones en recipientes separados y agrégales justo antes de servir, para que los tacos conserven su sabor y textura óptimos. Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de unos deliciosos tacos de pollo incluso al día siguiente.

Cómo aprovechar sobras de pollo para preparar tacos deliciosos

Si te sobró pollo de la comida anterior, no lo desperdicies y transfórmalo en unos exquisitos tacos de pollo. Para lograrlo, primero debes desmenuzar bien el pollo y luego mezclarlo con una salsa a base de tomate, cebolla, ajo y chile. No olvides agregarle un toque de comino y orégano, para resaltar aún más el sabor de la preparación. ¡Nada mejor que aprovechar las sobras y disfrutar de una comida deliciosa y económica!

Además, los tacos de pollo son una opción versátil y rápida para cualquier momento del día. Puedes ofrecerlos en el almuerzo, la cena o incluso como una rica merienda. Para prepararlos, simplemente coloca el pollo desmenuzado y la salsa en una tortilla de maíz y añade tus guarniciones favoritas, como lechuga, queso rallado, tomate y guacamole. De esta manera, estarás transformando las sobras en una comida nueva y llena de sabor.

Tacos de pollo para eventos: cómo servirlos en fiestas y reuniones

Los tacos de pollo son una opción ideal para servir en eventos, ya que además de ser deliciosos, son fáciles de preparar y se pueden adaptar a diferentes gustos. Para comenzar, debes cocinar el pollo con los ingredientes y especias que más te gusten, como chile, ajo, cebolla y cilantro. Luego, ofrece una variedad de guarniciones y salsas para que cada invitado pueda personalizar su taco a su gusto.

Algunas opciones de guarniciones para acompañar tus tacos de pollo pueden incluir lechuga picada, queso rallado, tomate en cubos, cebolla morada en juliana y guacamole. También puedes ofrecer diferentes salsas, como pico de gallo, salsa verde, salsa roja o una crema de cilantro. Presenta todos estos ingredientes en recipientes separados y permite que tus invitados se sirvan a su gusto, creando así una experiencia dinámica y divertida en tu evento.

Opciones de guarniciones para acompañar tus tacos de pollo

Para que tus tacos de pollo sean aún más deliciosos y nutritivos, es importante acompañarlos con guarniciones que aporten sabor, color y textura. Una opción clásica es la ensalada de repollo y zanahoria, que además de ser fresca y crocante, es muy fácil de preparar. Simplemente ralla zanahoria y pica finamente el repollo, mezcla con un aderezo a base de mayonesa, jugo de limón, azúcar y sal, y tendrás una guarnición perfecta para tus tacos.

Otra alternativa es preparar una deliciosa mezcla de frijoles y maíz, que aportará un toque nutritivo y sabroso a tus tacos de pollo. Cocina frijoles negros y maíz con cebolla, ajo, tomate y chile en una sartén, y sazona con cilantro, comino y sal. Además, no olvides incluir opciones más frescas y ligeras, como el guacamole y el pico de gallo, que son ideales para equilibrar los sabores y darle un toque extra a tus tacos.


¡Y así es como se preparan estos deliciosos tacos mexicanos de pollo! Espero que les haya gustado esta receta y que se animen a hacerla en casa. Si quieren descubrir más opciones culinarias, no sólo de tacos sino también de otros platillos, los invito a seguirme en mis redes sociales: Instagram, Facebook y, principalmente, en mi canal de YouTube, para disfrutar de una amplia variedad de videos de recetas para todos ustedes. ¡No se pierdan las novedades y acompáñenme en esta aventura culinaria! ¡Hasta la próxima, amigos!

Tacos Mexicanos de Pollo

Nutrición

Porción: 1 Taco ( 110g ) | Calorias: 208kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 12g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 32mg | Sodio: 190mg | Azúcar: 3g | Fibra: 4g | Grasas Insaturadas: 10g | Grasas Trans: 0g

*Disclaimer Nutricional

Publicado por Federico Quevedo, el 22 de junio de 2023.

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