Muffins de Limon

Paso a paso

1. 1

   Rallar la piel de un limón sobre un bol. Añadir el azúcar y los huevos. Batir por varios minutos para que el aire ingrese en la mezcla.

   
2. 2

   Agregar el harina, la sal y el polvo para hornear, preferentemente mediante un tamiz. Batir hasta integrar bien. Ayudarse con una espátula para despegar la harina que queda sin mezclar en los bordes.

   
3. 3

   Añadir la leche y continuar integrando. Luego, añadir el jugo de medio limón e integrar.

   
4. 4

   En una fuente para muffins, añadir los pirotines y rellenar cada uno con la preparación.

   
5. 5

   Llevar al horno a 180° por al menos 35 minutos. Luego, dejar enfriar.

   
6. 6

   En un recipiente, depositar el azúcar glas y añadir de a poco jugo de limón mientras revolvemos hasta obtener una consistencia espesa.

   
7. 7

   Decorar los muffins con el glasé y dejar secar por una hora. ¡Listo! Tus muffins de limón ya están para comer.