Bolas de Fraile
Bien hinchaditas y esponjositas, podes decoralas con azúcar, glasé o glasé de chocolate para que te queden todavía más ricas.
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de Cocción: 10 Minutos
Tiempo Total: 20 Minutos
Porciones: 8 Bolas
Bolas de Fraile – Receta Paso a Paso
Si eres de Argentina seguramente la conocerás. Las bolas de fraile o, también, conocidas como berlinesas se tratan de un tipo de masa que se fríe, lo que da como resultado una preparación muy sabrosa. Combina perfectamente con un acompañante, ya sea té, café o, si eres argentino, mate. ¡Combinación perfecta!
Soy Fede y, en este artículo, te mostraré el paso a paso como preparar receta bola de fraile en casa. Además, te comentaré su origen y cuáles son los ingredientes que necesitan para empezar. ¡Aquí encuentras todo!
¿De dónde provienen las bolas de fraile? ¿Cuál es su origen?
Según dicta la historia de este postre argentino, el cual otorga el nombre de bola de fraile o berlinesas. Provienen de una asociación de panaderos de la época del 1887. Los cuales se oponían fuertemente a la Iglesia.
Muchas personas asocian a la bola de fraile a Argentina, pero, otras, tienen sus dudas. En Alemania, berlineses, empezaron a consumirse en el año 76 a través de un pastelero conocido llamado Federico “El Grande”.
En conclusión, las bolas de fraile están en la gran mayoría del mundo y, en la actualidad, poseen diferentes nombres como, por ejemplo: berlineses, cremitas, suspiro de monja o bolas de fraile.
Video
Ingredientes para receta de bola de fraile
250gr Harina 0000
1 Huevos
50gr Manteca
30gr Azúcar
10gr Levadura
70gr Leche
Esencia de vainilla
Receta Bolas de fraile – Paso a Paso
Desgranar la levadura sobre la leche y reservar (sin mezclar).
En un bol agregar la harina, un huevo, el azúcar, revolver la leche con la levadura y agregarla. Integrar.
Bajarlo a la mesada y continuar integrándolo con las manos.
Agregar la manteca a temperatura ambiente a la masa y amasarla, hacerlo en dos partes.
Cortar la masa en bollitos y ponerlos sobre una placa para horno cubierta de harina.
Tapar con un film y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Poner a hervir aceite y agregar los bollos de masa. Recordar darlos vuelta una vez que se haya freído de un lado.
Retirar del aceite, llevarlos a un papel secante y luego a azúcar para recubrirlos.
Nutrición
Porción: 1 Bola ( 58g ) | Calorias: 190kcal | Carbohidratos: 28.3g | Proteínas: 4.6g | Grasas: 6.3g | Grasas saturadas: 3.6g | Colesterol: 41.9mg | Sodio: 15mg | Azúcar: 4.4g | Fibra: 0.9g | Grasas Insaturadas: 2.8g | Grasas Trans: 0.2g
*Disclaimer NutricionalPublicado por Federico Quevedo, el 11 de junio de 2020.
Seguime en Youtube totalmente gratis y no te pierdas ninguna de mis recetas.
¡Hay una nueva todas las semanas!
Más recetas para que disfrutes
Masa Frita
Churros en Casa
Los churros son una receta de muy pocos ingredientes y muy ricos para comer con dulce de leche o chocolate derretido. El crunch que hacen cuando los mordés te va a volver loco. Ver Receta
Masa Frita
Buñuelos de Banana Facil y Rapido
Los buñuelos son ricos, y si son de banana ni te cuento. Aprende como hacerlos para que te salgan bien esponjositos. Ver Receta
Masa Frita
Aros de Manzana
¡El mejor desayuno! Bien simples de preparar, ya que se hacen partiendo de una masa similar a la de panqueques que nunca falla. Ver Receta
Deja tu comentario
Califica
0 Comentarios