Merengues Caseros
¡Enterate del truco que solo los cocineros de Fede saben! Como lograr que no queden blandos ni gomosos por dentro. Hacer merengues caseros es facilísimo y es un bocado que a los más chicos les va a encantar.
Tiempo de Preparación: 15 Minutos
Tiempo de Cocción: 2 Horas
Tiempo Total: 2 Horas y 15 Minutos
Porciones: 30 Merenges
¿Cómo preparar merengues caseros?
Habrás notado que, en ninguna torta, faltan los merengues, ya que son toppings ideales para decorar tortas y su sabor es delicioso, muchas veces, de limón.
En la receta de hoy, te enseñaré como preparar merengues caseros o, también, conocidos como merenguitos en España. Conocerás el paso a paso, los ingredientes necesarios y algunas indicaciones extras para que salga todo bien.
Video
¿Qué ingredientes se necesitan para la preparación de merengues caseros?
Con tan solo 2 ingredientes, podrás decorar tus tortas con merengues o comerlos así solos como los ves. Descubrí cuáles son:
140gr Clara de Huevo (4 Huevos)
200gr Azúcar
Como preparar merengues caseros para tortas
¡Manos a la obra! Seguí el paso a paso como preparar merengues en casa para tortas
Separar las claras de las yemas de todos los huevos.
En un bol poner las claras y batirlas.
Cuando toma algo de volumen agregar cremor tártaro o limón (opcional).
Ir agregando el azúcar de a poco mientras se bate.
Pasar el merengue a una manga con un pico e ir poniendo los merengues sobre una placa para horno con papel manteca o silpad (Ver en el video la técnica para que queden perfectos)
Llevar al horno por 2 horas a 60°.
¿Has visto? Es sumamente sencilla la receta de los merengues caseros y, en nada más que 6 pasos podrás tenerlos listos y disfrutar una deliciosa torta. Cabe destacar que, puedes personalizar esta fórmula, poniéndole color a los merengues.
Seguramente, te preguntarás, ¿Y cómo se hace? Debes usar colorantes que lo puedes comprar en cualquier repostería cercana a tu hogar.
Por otro lado, si quieres algo parecido a los merengues tradicionales, puedes agregarle o combinarlo con ganache de chocolate, fresa o chocolate blanco. ¡Excelente combinación y a los niños les fascinará comerlos!
Nutrición
Porción: 1 Merenge ( 11g ) | Calorias: 27kcal | Carbohidratos: 6.5g | Proteínas: 0.5g | Grasas: 0g | Grasas saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 8mg | Azúcar: 6.5g | Fibra: 0g | Grasas Insaturadas: 0g | Grasas Trans: 0g
*Disclaimer NutricionalPublicado por Federico Quevedo, el 11 de agosto de 2020.
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