Pai de Manzana

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• En una procesadora agregar la harina, el azúcar, la sal y la manteca bien fría. Procesar. Agregar el agua y continuar procesando.

• Bajar a la mesada y terminar de unir la masa, amasando lo menos posible.

• Enfilmar y llevar a la heladera aproximadamente una hora.

• Cortar las manzanas en fetas y llevarlo a un bol, echar canela sobre la manzana y mezclar.

• En una sartén agregar manteca, harina y derretirla sobre fuego medio, hasta que llegue a tener un color claro o ligeramente tostado.

• Agregar agua y azúcar, continuar cocinando unos minutos más y luego echarlo sobre las manzanas.

• Desenfilmar la masa y estirarla con un palo de amasar recordando de poner harina por debajo y por arriba para evitar que se pegue.

• Llevar la masa estirada al molde y acomodar para que ocupe todo su fondo. (Recomiendo ver el video para aprender la mejor técnica)

• Completar las tartas con las manzanas que preparamos al principio.

• Estirar la masa restante, cortarla en tiras y usarlas para cubrir las tartas.

• En un bol chico agregar un huevo, leche, azúcar y sal. Mezclar.

• Pintar con esta preparación las tartas.

• Llevar al horno a 180° por 35 minutos.

Nutrición

Porción: 1 Porción ( 80g ) | Calorias: 293kcal | Carbohidratos: 32.3g | Proteínas: 2.8g | Grasas: 17.3g | Grasas saturadas: 10.8g | Colesterol: 45.2mg | Sodio: 42mg | Azúcar: 11.9g | Fibra: 1.1g | Grasas Insaturadas: 6.5g | Grasas Trans: 0.7g