Tarta de Coco y Dulce de Leche

Paso a paso

1. 1

   Agregar en un bol la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Integrar hasta llegar a una consistencia cremosa.

   
2. 2

   Agregar esencia de vainilla y un huevo, batir.

   
3. 3

   Agregar la harina y el polvo para hornear, preferentemente sobre un tamiz. Agregar la sal e integrar.

   
4. 4

   Bajar a la mesada y terminar de combinar la masa con la técnica de fresado. (Explicada en el video)

   
5. 5

   Enfilmar y reservar en la heladera por una hora.

   
6. 6

   En un bol agregar el coco rallado, el azúcar, la crema y los huevos. Integrar con una cuchara. Reservar.

   
7. 7

   Desenfilmar la masa, romperla y volverla a unir. Estirarla con un palo de amasar echando harina por debajo y por arriba hasta llegar al tamaño de la tartera que vayamos a usar.

   
8. 8

   Pasar la masa al molde y buscar que este totalmente en contacto con el fondo, cortar el excedente de los bordes con un palo de amasar.

   
9. 9

   Llevar al horno a 180° por 10 minutos.

   
10. 10

    Rellenar con dulce de leche repostero y por arriba con la preparación de coco.

    
11. 11

    Llevar al horno a 180° por 20 minutos o hasta que quede dorado.