Tarta de Chocolate

Paso a paso

1. 1

   En un bol agregar la harina, la harina de almendras y el azúcar impalpable. Mezclar.

   
2. 2

   Agregar manteca bien fría cortada en pedazos chicos, volver a batir por bastante tiempo.

   
3. 3

   Agregar el huevo y batir, lo menos posible.

   
4. 4

   Bajar la preparación a la mesada y realizar la técnica de fresado para que quede bien unida. (Mostrada en detalle en el video)

   
5. 5

   Enfilmar y llevar a la heladera por una hora.

   
6. 6

   Sacar la masa del film, ir haciendo bolitas con ella y apretarlas contra los moldes buscando que cubran todo su fondo.

   
7. 7

   Emprolijar los bordes sacando el excedente con un cuchillo.

   
8. 8

   Poner en una placa y llevar al horno a 180° por entre 10 a 15 minutos.

   
9. 9

   En un bol agregar la crema y llevarla al microondas hasta que hierva, aproximadamente un minuto.

   
10. 10

    Agregar el chocolate cortado en trozos pequeños sobre la crema y dejarlo reposar un minuto, esperando que empiece a derretirse.

    
11. 11

    Pasado ese tiempo empezar a batir hasta que quede totalmente derretido, puede ser necesario volver a llevarlo al microondas.

    
12. 12

    Dejar reposar a temperatura ambiente por una hora y si aún continúa muy líquido llevar a la heladera una hora más.

    
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    Si lo quieren aún más espeso pueden batirlo unos minutos.

    
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    Pasar a una manga y rellenar las tartitas.