Pastafrola

Paso a paso

1. 1

   En un bol agregar manteca a temperatura ambiente y azúcar. Batir hasta llegar a una textura cremosa.

   
2. 2

   Agregar esencia de vainilla y un huevo, volver a integrar.

   
3. 3

   Agregar la harina y el polvo para hornear, preferentemente sobre un tamiz. Batir hasta combinarlo totalmente.

   
4. 4

   Bajar a la mesada y terminar de integrarlo con las manos, amasando lo menos posible.

   
5. 5

   Enfilmar y llevar a la heladera por una hora.

   
6. 6

   Cortar el membrillo en cubos, llevarlo a un bol con agua y luego al microondas para derretirlo.

   
7. 7

   En otro bol poner un huevo, leche, sal y azúcar. Batir.

   
8. 8

   Desenfilmar la masa, romperla y volverla a unir amasando lo menos posible.

   
9. 9

   Poner la masa sobre el molde buscando que cubra todo el fondo (para aprender las formas más fáciles de hacer esto recomiendo ver el video)

   
10. 10

    Volcar todo el membrillo a la tarta.

    
11. 11

    Estirar la masa restante con palo de amasar recordando de agregar harina tanto por abajo como por arriba, para evitar que se pegue.

    
12. 12

    Cortar en tiras e irlas poniendo sobre la pastaflora.

    
13. 13

    Pintar con la doradura (preparación de huevo, leche, sal y azúcar).

    
14. 14

    Llevar al horno a 180° por aproximadamente 30 minutos.