Torta de Almendras

Paso a paso

1. 1

   Enmantecar y enharinar el molde, reservar en el freezer.

   
2. 2

   Cortar las almendras en pequeños trozos, reservar.

   
3. 3

   Separar las claras de las yemas de los huevos y sobre las yemas agregar el azúcar, batir.

   
4. 4

   Echar la harina de almendras e integrar con una espátula.

   
5. 5

   Agregar leche si es necesario, reservar.

   
6. 6

   En un bol batir las claras hasta que ya no se mueven, integrar con la anterior preparación con movimientos envolventes. (Técnica mostrada en detalle en el video)

   
7. 7

   Volcar en el molde, echar las almendras cortadas por arriba y llevar al horno a 180° por 35 minutos.