Tarta de Chocolate
Si querés parecer un profesional de la pastelería tenés que aprender esta receta. Una tarta bien prolija con moldes perforados y un relleno de ganache super cremoso que hacen de este postre algo que nadie se va a olvidar.
Tiempo de Preparación: 20 Minutos
Tiempo de Cocción: 15 Minutos
Tiempo Total: 35 Minutos
Porciones: 10 Porciones
Receta Tarta de Chocolate – Paso a Paso
La receta de tarta de chocolate es la favorita de todos los amantes de los dulces, ¿No cierto? Una masa deliciosa, suave y con un baño de chocolate que te hace desear comer más.
En este artículo, descubrirás como preparar tarta de chocolate en casa en simples pasos, con ingredientes fácil de conseguir y económicos. ¿Qué estás esperando? ¡Manos a la obra!
Video
¿Cuáles son los ingredientes para receta tarta de chocolate?
Seguramente, te preguntarás ¿Cuáles son los ingredientes para preparar tarta de chocolate casera? A continuación, te los mencionaremos:
Tarta
300gr Harina
130gr Azúcar
40gr Harina de Almendra
Sal
155gr Manteca
60gr Huevo
Relleno Ganache Chocolate Aireado
150gr Chocolate
150gr Crema de Leche
Relleno Ganache Chocolate Espeso
150gr Chocolate
100gr Crema de Leche
Relleno Ganache Chocolate Blanco
150gr Chocolate
150gr Crema de Leche
¿Cómo preparar tarta de chocolate casera? Guía Paso a Paso
En un bol agregar la harina, la harina de almendras y el azúcar impalpable. Mezclar.
Agregar manteca bien fría cortada en pedazos chicos, volver a batir por bastante tiempo.
Agregar el huevo y batir, lo menos posible.
Bajar la preparación a la mesada y realizar la técnica de fresado para que quede bien unida. (Mostrada en detalle en el video)
Enfilmar y llevar a la heladera por una hora.
Sacar la masa del film, ir haciendo bolitas con ella y apretarlas contra los moldes buscando que cubran todo su fondo.
Emprolijar los bordes sacando el excedente con un cuchillo.
Poner en una placa y llevar al horno a 180° por entre 10 a 15 minutos.
En un bol agregar la crema y llevarla al microondas hasta que hierva, aproximadamente un minuto.
Agregar el chocolate cortado en trozos pequeños sobre la crema y dejarlo reposar un minuto, esperando que empiece a derretirse.
Pasado ese tiempo empezar a batir hasta que quede totalmente derretido, puede ser necesario volver a llevarlo al microondas.
Dejar reposar a temperatura ambiente por una hora y si aún continúa muy líquido llevar a la heladera una hora más.
Si lo quieren aún más espeso pueden batirlo unos minutos.
Pasar a una manga y rellenar las tartitas.
La receta de tarta de chocolate es ideal para los días de lluvia o invierno para acompañarlo con un café, chocolatada o té. ¡A los niños les encanta! En estos días, puedes probar tus habilidades de cocina y sorprender a tu hijo o a tu familia entera.
Es recomendable que, si algún paso no lo entiendes, lo visualices en el vídeo de aquí arriba. Si te ha gustado esta receta, no dudes en suscribirte a mis redes sociales (Instagram y Facebook) y canal de YouTube donde subo nuevos vídeos de recetas deliciosas fáciles de hacer. ¿Te lo vas a perder?
Nutrición
Porción: 1 Porción ( 153g ) | Calorias: 619kcal | Carbohidratos: 67.9g | Proteínas: 7.6g | Grasas: 35.1g | Grasas saturadas: 21.5g | Colesterol: 85.7mg | Sodio: 37mg | Azúcar: 34.8g | Fibra: 4.1g | Grasas Insaturadas: 13.6g | Grasas Trans: 0.6g
*Disclaimer NutricionalPublicado por Federico Quevedo, el 23 de julio de 2020.
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