Budin de Zanahoria

Paso a paso

1. 1

   Enmantecar y enharinar el molde, reservar en el freezer.

   
2. 2

   Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.

   
3. 3

   En un bol agregar los huevos y el azúcar. Batir por varios minutos y luego ir agregando el aceite mientras continuamos batiendo.

   
4. 4

   Agregar la zanahoria, integrar.

   
5. 5

   Echar la harina y el polvo para hornear, preferentemente en un tamiz. Terminar de integrar la mezcla y volcar en el molde.

   
6. 6

   Llevar al horno a 180° por 45 minutos.

   
7. 7

   En un bol poner el queso crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar. Cubrir el budín con esta preparación.