Pudin de Caramelo

Paso a paso

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   Agregar la maicena a la leche. Integrar bien con un batidor o tenedor hasta eliminar los grumos.

   
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   Colocar el azúcar dentro de una hornalla a fuego medio. Aguardar hasta que se forme el caramelo.

   
3. 3

   Cuando el caramelo haya adquirido un color cobrizo, añadir la manteca y mezclamos bien.

   
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   Una vez integrada la manteca al caramelo, añadimos de a poco la mezcla de leche con maicena y continuamos revolviendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuando rompa hervor, bajar el fuego al mínimo y continuar revolviendo por un minuto.

   
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   Volcar la mezcla en los respectivos recipientes y dejar reposar a temperatura ambiente por una hora. Luego, pasar a la heladera. Opcional: podés colocar un film que haga contacto con el pudín para evitar que se forme una costra en su superficie.