Mermelada de Pera

Paso a paso

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   Llenar una olla con abundante agua y llevar al fuego hasta que rompa el hervor. Sumergir los frascos y las tapas durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, sacar del agua y dejar que se sequen por sí solos.

   
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   Pelar las peras, cortarles el tallo y sacarles las semillas. Luego, cortar en pequeños cuadraditos y llevarlos a una olla. Añadir el azúcar y revolver en seco.

   
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   Llevar la olla a fuego medio e ir revolviendo por entre 10 y 15 minutos hasta que libere líquido. Luego, procesar con una minipimer o mediante una licuadora por uno o dos minutos.

   
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   Llevar la mezcla nuevamente a la olla a fuego medio-bajo por aproximadamente 30 o 40 minutos. Revolver cada 5 minutos.

   
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   Sacar la olla del fuego y volcar la mermelada en los frascos. Dejar reposar una hora a temperatura ambiente antes de llevar a la heladera.