Pudin de Coco

Paso a paso

1. 1

   Añadir la maicena a la leche. Integrar bien con un batidor o un tenedor, procurando que no queden grumos.

   
2. 2

   Una vez bien integrada la mezcla, pasarla a una olla e incorporar la leche de coco, la crema de leche y el azúcar. Integrar bien con un batidor.

   
3. 3

   Cuando todos los ingredientes se hayan integrado óptimamente, llevar la olla a fuego medio y dejar calentar mientras revolvemos constantemente. Continuar hasta que rompa hervor.

   
4. 4

   Roto el hervor, bajar el fuego al mínimo y continuar revolviendo por un minuto. La mezcla debería adoptar una consistencia espesa.

   
5. 5

   Pasar la mezcla a los respectivos recipientes y dejar reposar por al menos una hora a temperatura ambiente. Después, llevar a la heladera. Opcional: podés decorar la superficie del pudín con coco rallado.