Panna Cotta de Chocolate

Paso a paso

1. 1

   Hidratar la gelatina colocándola en forma de lluvia sobre un recipiente que contenga cinco veces su peso en agua (fría). Reservar.

   
2. 2

   Llevar una olla a fuego medio y verter en ella la crema, la leche, el azúcar y finalmente el cacao en polvo. Revolver constantemente hasta disolver todos los ingredientes (evitar llegar al hervor). Una vez disueltos, sacar la olla del fuego y dejar reposar entre 30 minutos y una hora.

   
3. 3

   Llevar la gelatina ya hidratada al microondas durante 30 segundos aproximadamente (debe estar humeando cuando lo saquemos del microondas). Echar la gelatina caliente sobre la preparación y revolver muy rápidamente.

   
4. 4

   Servir la mezcla en los recipientes y llevar entre 30 minutos y una hora al freezer. Luego, pasar a la heladera.

   
5. 5

   Comer directamente desde el recipiente o servir en un plato. Decorar con salsa de chocolate o la que sea de tu preferencia.