Muffins de Frutilla

Paso a paso

1. 1

   Lavar y cortar a gusto las frutillas. Reservar.

   
2. 2

   En un bol, depositamos la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Batir bien por al menos cinco minutos.

   
3. 3

   Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo la preparación luego de introducir cada huevo (detallado en el video).

   
4. 4

   Añadir el harina y el polvo para hornear, preferentemente con un tamiz. Integrar y añadir la leche. Batir hasta integrar bien.

   
5. 5

   Incorporar las frutillas a la mezcla y distribuir con una espátula o cuchara.

   
6. 6

   En el molde para muffins, colocar los pirotines y rellenar cada uno con la mezcla hasta el borde del pirotín. Golpear el molde contra la mesada para que se asiente bien la masa y llevar al horno a 180º por al menos 35-40 minutos.

   
7. 7

   Para verificar el estado de los muffins, probar con un palillo o escarbadiente en uno de ellos. Si sale con restos de la preparación, aún no están listos. Si sólo sale húmedo, ya están listos. Dejar enfriar mínimamente media hora.