Pai de Manzana

Paso a paso

1. 1

   En una procesadora agregar la harina, el azúcar, la sal y la manteca bien fría. Procesar. Agregar el agua y continuar procesando.

   
2. 2

   Bajar a la mesada y terminar de unir la masa, amasando lo menos posible.

   
3. 3

   Enfilmar y llevar a la heladera aproximadamente una hora.

   
4. 4

   Cortar las manzanas en fetas y llevarlo a un bol, echar canela sobre la manzana y mezclar.

   
5. 5

   En una sartén agregar manteca, harina y derretirla sobre fuego medio, hasta que llegue a tener un color claro o ligeramente tostado.

   
6. 6

   Agregar agua y azúcar, continuar cocinando unos minutos más y luego echarlo sobre las manzanas.

   
7. 7

   Desenfilmar la masa y estirarla con un palo de amasar recordando de poner harina por debajo y por arriba para evitar que se pegue.

   
8. 8

   Llevar la masa estirada al molde y acomodar para que ocupe todo su fondo. (Recomiendo ver el video para aprender la mejor técnica)

   
9. 9

   Completar las tartas con las manzanas que preparamos al principio.

   
10. 10

    Estirar la masa restante, cortarla en tiras y usarlas para cubrir las tartas.

    
11. 11

    En un bol chico agregar un huevo, leche, azúcar y sal. Mezclar.

    
12. 12

    Pintar con esta preparación las tartas.

    
13. 13

    Llevar al horno a 180° por 35 minutos.