Ganache de Chocolate
El ganache de chocolate se prepara solamente con 2 ingredientes, pero tiene una complejidad que lo hace muy versátil para todo tipo de postres. ¿Partes iguales de crema y chocolate? ¿Lo bato o no lo bato? Aprende todo eso entrando acá.
Ingredientes
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Quiero el recetario →Paso a paso
- 1
Cortar el chocolate en pedazos chicos.
- 2
Poner la crema en un bol y llevarla al microondas hasta que esté cerca de hervir.
- 3
Agregar el chocolate cortado sobre la crema, lo dejamos unos minutos a que se empiece a derretir solo y luego revolver.
- 4
Dejar enfriar a temperatura ambiente por al menos 15 minutos.
- 5
Una vez frío batir para que tome más consistencia. (opcional)
Nutrición
Porción: 1 porción (400 g)
- Calorías
- 1484 kcal
- Carbohidratos
- 129.4 g
- Proteínas
- 15.2 g
- Grasas
- 100 g
- Grasas saturadas
- 62 g
- Grasas insaturadas
- 38 g
- Grasas trans
- 0.2 g
- Colesterol
- 148 mg
- Sodio
- 128 mg
- Azúcar
- 96.2 g
- Fibra
- 14 g
Publicado por Federico Quevedo, el 16 de abril de 2020.
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