Marshmallow

Paso a paso

1. 1

   Espolvorear azúcar impalpable en el molde que vayamos a usar. Reservar.

   
2. 2

   En una olla agregar el agua bien fría y la gelatina en forma de lluvia. Dejar hidratar por al menos 30 minutos.

   
3. 3

   Llevar a fuego medio hasta que se derrita, continuar agregando el azúcar y cocinar hasta que esté hirviendo. Pasar a un bol y dejarlo reposar a temperatura ambiente por lo menos 30 minutos.

   
4. 4

   Batir por 10 minutos y luego volcar en el molde. Esparcir la preparación y echar azúcar impalpable por arriba con un tamiz.

   
5. 5

   Reservar en la heladera varias horas.

   
6. 6

   Despegar del molde, cubrir con azúcar impalpable donde esté pegajoso e ir cortando los malvaviscos. Cubrir todas las partes cortadas con azúcar impalpable para que no se peguen.

   
7. 7

   Ponerlos todos en un bol, espolvorear azúcar impalpable por arriba y revolver.